長女（年中）が料理に夢中で、毎日のように料理をしています。
3歳の時に卵がきれいに割れるようになって、毎日のように作り出したものがあります。
それは、カップケーキ！
失敗が少なく見守る親の負担も少ないため成功体験を積むには良いメニューです。
しかしそれでも失敗する人が存在するのです…そう私です。
料理には失敗がつきもので、
うまくいく方法よりも失敗例を知っていた方が成功率が上がるものです。
料理センスゼロの私さゆがやらかした失敗例もご紹介します！泣
この記事では、子供と一緒に作るカップケーキのレシピ紹介と、失敗例について紹介しています。
カップケーキのレシピ
- 全卵…2個
- バター…50g
- 砂糖…25g
- ホットケーキミックス…200g
- 牛乳…大さじ2くらい
- オーブンを180℃で予熱しておく
- 卵をよく溶いておく
- バターを耐熱ガラスボウルに入れて電子レンジでチンして溶かす
- そこへ砂糖を入れてホイッパーですり混ぜる（以降全てホイッパー使用）
- 卵液を入れ混ぜる
- ホットケーキミックスを一気に入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる
- 牛乳を加えて混ぜる
- 天板に並べたマフィン型に流す。膨らむので7分目まで
- 予熱完了したオーブンで180℃で20分くらい焼く
大人がやる手助けポイント
4歳である長女が料理をする際に私がどこまで手を出しているか、です。ここにある項目以外は、身支度〜道具の出し入れから全て長女がやっています。
- バターをチンする際に溶けたかどうかの見極め
- ホットケーキミックスの封を開ける
※子供用のキッチンバサミがないため。これは早く用意してあげなきゃと思ってる！ - オーブンの操作。
操作と食材の投入、取り出し。
※電子レンジの操作はできるが、オーブンは思わぬ箇所が高温になるためまだ怖がって触りたがらない。
やらかした失敗例と解説
膨らまない
ホットケーキミックスを使っているのに膨らまないとは、、、
生地を作ってから他のことに興味が移り、半日後に焼いた際に膨らみませんでした。
ホットケーキミックスに入っている膨らし成分が全部気体になってしまったのかもしれません。
ベーキングパウダーやベーキングソーダの入った生地は、混ぜたらすぐ焼こう！
きれいに膨らまない
膨らんだと思ったら今度は変な形に膨らんだ！てっぺんが割れない！
牛乳など水分が多いと、扱いやすいがだら〜んとした形に仕上がります。逆に水分が少ないと固くて生地が持ち上がりません。
偏って膨らむ
オーブン庫内にファンがついている場合に起こる可能性があります。
ファンの風でどうしても偏って膨らんでしまうので、オンオフが切り替えられる場合は予熱の時だけオンにし、生地投入後はオフにするのがおすすめ。
また、天板が歪んでいて水平が取れていないと、当然偏った形になります。
あとがき
チョコチップ、にんじんペースト、スライスチーズなど、いろいろ入れてアレンジできるのも楽しいですね。配合を変えると食感も変わるし、焼くのではなく蒸せば蒸しパンにもなるし、ホットケーキミックスって本当に便利！
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